Saveurs Journalières
(Prix 20.00 €)
A titre d’exemple.
Entrée (Au choix)
- Galantine de porc aux fruits secs et son buisson de jeunes pousses,
- Crème brûlée au foie gras et salade au magret fumet,
- Pounty aveyronnais snacké, émincé d’endives marinées,
- Velouté fin du jardinier et “croûton” de Kiri,
- Charcuterie de pays en fine présentation.
Plat principal (Au choix)
- Dos de cabillaud et son risotto à la tomate,
- Pièce de boeuf poêlée et son Aligot,
- Magret de canard en grosses tranches, jus fin d’olive et romarin,
- Sauté d’agneau à la douce saveur de curry adoucie aux pommes et ananas,
- Pavé de veau de pays au Porto et estragon.
Accompagné d’une garniture de légumes.
Dessert (Au choix)
- Plateau de fromages,
- Crème brûlée à la douce saveur de biscuit,
- nougat glacé aux fruits secs et confits, tuile plate Aveyronnaise,
- Panna Cotta au limoncello, coulis de fruits rouges,
- Gâteau au chocolat au coeur tendre, glace vanille,
- Variation de glace et sorbet du moment.
