SAVEURS JOURNALIERES
28,00 euros
Au choix
- Assiette de charcuterie du pays
- Salade de ris d’agneau persillés
- Brochette de St Jacques snacké, vinaigrette passion
- Cuisses de grenouilles persillées
- Oeuf en meurette
- Saumon mariné à la vinaigrette d’agrumes
Au choix
- Pièce du boucher du moment – gratin dauphinois ou frites, salade
- Filet de canette sauce au miel et sa truffade
- Filet de sandre en croute de noisette et son wok
- Papillotte de cabillaud, chorizo et pommes de terre
- Poulet fermier aux écrevisses
- Omelette aux cèpes
- Saumon snacké et son risotto
Au choix
- Nougat glacé à la gentiane, coulis de cassis
- Crème brulée au potimarron
- Croustillant au chocolat
- Tarte citron meringuée
- Figues pochées à la nose, glace vanille
MENU SAVEURS SAISONNIERES
38,00 euros
- Amuse bouche du marché
Au choix
- Déclinaison de foie gras (terrine et foie gras poêlé)
- Duo de saumon mariné et brochette de St Jacques
Au choix
- Pavé de veau au hachis de cèpes, sauce aux morilles et ses légumes saison
- Risotto retour de pèche
- Assiette de 3 fromages
Au choix
- Assiette gourmande des Peyrières
Le tarif des menus ci-dessus n’inclut pas les boissons. Viande d’origine française. Tous nos plats sont faits maison