Nos menus

Découvrez notre cuisine raffinée et élégante

Menu Gourmet Rodez
SAVEURS JOURNALIERES
26,50 euros
Au choix
  • Melon au jambon pays
  • Salade niçoise
  • Tartare de saumon aux légumes croquants
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons
  • Salade aux gésiers confits, magret fumé et noix
Au choix
  • Pavé de veau et son jus corsé
  • Grenadin de porc, crème de moutarde à l’ancienne
  • Brochette de bœuf marinée au basilic
  • Dorade sauce au beurre blanc
  • Cabillaud rôti sur tian de légumes
  • Omelette au fromage ou tomate
Au choix
  • Scandale des Peyrières
  • Tarte citron revisitée
  • Feuillantine aux fraises
  • Tatin d’abricot et sa glace abricot
MENU AUX SAVEURS SAISONNIERES
36,50 euros
  • Petite mise en Bouche
Au choix
  • Ardoise de charcuterie
  • Assiette autour du saumon: saumon fumé maison, tartare de saumon, croustillant et macaron saumon curcuma
  • Foie gras, chutney d’oignon rouge et son macaron (suppl 2,50 €)
Au choix
  • Noisette d’agneau rôtie, beurre d’herbes
  • Gambas flambées au pastis
  • Pavé de veau, jus réduit de fèves de tonka
  • Saint Pierre au beurre blanc
Les plaisirs du fromager
Au choix
  • Poire caramélisée au miel, croquant de noisette
  • Finger chocolat blanc, framboise
  • Macaron façon Paris-Brest
  • Le Délice des Peyrières

Le tarif des menus ci-dessus n’inclut pas les boissons. Viande d’origine française. Tous nos plats sont faits maison

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