Nos menus

Découvrez notre cuisine raffinée et élégante

Menu Gourmet Rodez
SAVEURS JOURNALIERES
27,50 euros
Au choix
  • Assiette de charcuterie du pays
  • Ris d’agneau persillés en cocotte 
  • Carpaccio de St Jacques aux agrumes
  • Cuisses de grenouilles persillées
  • Salade césar
  • Tataki de bœuf façon asiatique
Au choix
  • Pièce du boucher du moment – gratin dauphinois ou frites, salade
  • Filet de canette sauce myrtilles, et ses pommes de terre grenaille
  • Filet de sandre en croute de noisette et ses légumes wok citron
  • Tagliatelles d’encornets, sauce armoricaine
  • Risotto d’écrevisses façon homardine
  • Omelette au fromage ou herbes ou jambon
  • Tortelloni ricotta – épinards, crème de chèvre
Au choix
  • Cheesecake framboise pistache
  • Nougat glacé fleur de cactus, agrumes, gingembre
  • Crème catalane
  • Assiette de fruits saison
  • Crumble de fruits frais
  • Café gourmand 4 desserts
MENU SAVEURS SAISONNIERES
37.50 euros
  • Amuse bouche du marché

Au choix
  • Déclinaison de foie gras (terrine et foie gras poêlé)
  • Trilogie de saumon (saumon fumé, tartare de saumon, glavlax de saumon)

Au choix
  • Pavé de veau et son jus de viande, écrasé de pommes de terre
  • Carré d’agneau au jus corsé, pommes de terre grenaille, et ses légumes du moment
  • Risotto retour de pèche
         
  • Assiette de fromage des Peyrières
Au choix
  • Pavlova à la fraise
  • Baba au rhum

Le tarif des menus ci-dessus n’inclut pas les boissons. Viande d’origine française. Tous nos plats sont faits maison

Découvrez notre carte et menus « midi »