Nos menus

Découvrez notre cuisine raffinée et élégante

Menu Gourmet Rodez
SAVEURS JOURNALIERES
28,00 euros
Au choix
  • Assiette de charcuterie du pays
  • Salade de ris d’agneau persillés
  • Brochette de St Jacques snacké, vinaigrette passion
  • Cuisses de grenouilles persillées
  • Oeuf en meurette
  • Saumon mariné à la vinaigrette d’agrumes
Au choix
  • Pièce du boucher du moment – gratin dauphinois ou frites, salade
  • Filet de canette sauce au miel et sa truffade
  • Filet de sandre en croute de noisette et son wok
  • Papillotte de cabillaud, chorizo et pommes de terre
  • Poulet fermier aux écrevisses
  • Omelette aux cèpes
  • Saumon snacké et son risotto
Au choix
  • Nougat glacé à la gentiane, coulis de cassis
  • Crème brulée au potimarron
  • Croustillant au chocolat
  • Tarte citron meringuée
  • Figues pochées à la nose, glace vanille
MENU SAVEURS SAISONNIERES
38,00 euros
  • Amuse bouche du marché

Au choix
  • Déclinaison de foie gras (terrine et foie gras poêlé)
  • Duo de saumon mariné et brochette de St Jacques

Au choix
  • Pavé de veau au hachis de cèpes, sauce aux morilles et ses légumes saison
  • Risotto retour de pèche
         
  • Assiette de 3 fromages
Au choix
  • Assiette gourmande des Peyrières

Le tarif des menus ci-dessus n’inclut pas les boissons. Viande d’origine française. Tous nos plats sont faits maison

Découvrez notre carte et menus « midi »