Nos menus

Découvrez notre cuisine raffinée et élégante

Menu Gourmet Rodez
SAVEURS JOURNALIERES
26,50 euros
Au choix
  • Terrine maison et salade maraîchere
  • Salade d’avocat aux agrumes
  • Tartare de saumon aux légumes croquants
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons
  • Salade aux gésiers confits, magret fumé et noix
Au choix
  • Pavé de veau et son jus corsé
  • Grenadin de porc, crème de moutarde à l’ancienne
  • Magret de canard à l’orange
  • Dorade sauce au beurre blanc
  • Cabillaud rôti sur tian de légumes
  • Omelette au fromage ou tomate
Au choix
  • Scandale des Peyrières
  • Tarte citron revisitée
  • Poire caramélisée au miel, croquant de noisette
  • Crémeux chocolat, craquant feuilleté praliné
MENU AUX SAVEURS SAISONNIERES
36,50 euros
  • Petite mise en Bouche
Au choix
  • Clafoutis d’avocats au roquefort et tomates confites
  • Assiette autour du saumon: saumon fumé maison, tartare de saumon, croustillant et macaron saumon curcuma
  • Foie gras, chutney d’oignon rouge et son macaron (suppl 2,50 €)
Au choix
  • Noisette d’agneau rôtie, beurre d’herbes
  • Gambas flambées au pastis
  • Pavé de veau, jus réduit de fèves de tonka
  • Saint Pierre au beurre blanc
Les plaisirs du fromager
Au choix
  • Dôme agrume, cœur myrtille
  • Finger chocolat blanc, framboise
  • Macaron façon Paris-Brest
  • Le Délice des Peyrières

Le tarif des menus ci-dessus n’inclut pas les boissons. Viande d’origine française. Tous nos plats sont faits maison

Découvrez notre carte et menus « midi »