Notre carte & menus « midi »

Repas Gastronomique Groupe Rodez
Menu du boucher
  • Pavé de bœuf sauce au choix (échalote, roquefort) ou Tartare de bœuf et ses condiments à se préparer
  • Accompagnement: Frites Ou Aligot (suppl 2,00€)
  • Salade de fruits Ou Tiramisu aux spéculos
Menu Express (le midi en semaine)
  • 2 Plats (13.00€)

Entrée – Plat Ou Plat – Dessert

  • 3 Plats (15.00€)

Entrée – Plat – Dessert

SAVEURS JOURNALIERES
22.50 euros
Au choix
  • Assiette de jambon du pays et  saucisson
  • Saumon fumé par nos soins, son blinis au yuzu
  • Velouté de potimarron aux châtaignes torréfiées
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons du moment
  • Salade aux gésiers confits maison, magret fumé et noix
  • Cocotte de Ravioles de Royan façon Bresse
Au choix
  • Escalope de veau milanaise et ses Pennes au pesto
  • Cassoulet Toulousaine mode Aveyronnaise
  • Suprême de faisan aux choux, sauce smitane
  • Dosde cabillaud sauce au beurre blanc
  • Omelette au fromage ou aux herbes folles ou jambon
  • Poêlé de Pennes aux légumes
Au choix
  • Scandale des Peyrières
  • Poires pochées, châtaignes et sa glace du moment
  • Yaourt glacé au lait de montagne de Savoie, aux fruits rouges
  • Tatin aux pommes et sa glace vanille
MENU ENFANT
13.50 euros
  • Charcuterie
  • Steak haché, frites
  • Glace au choix
Notre Carte
Nos Entrées
  • Assiette de jambon du pays et saucisson (14,50 €)
  • Saumon fumé par nos soins, son blinis au yuzu (15,00 €)
  • Velouté de potimarron aux châtaignes torréfiées (13,50 €)
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons du moment (15,00 €)
  • Salade aux gésiers confits maison, magret fumé et noix (13,00 €)
  • Cocotte de Ravioles de Royan façon Bresse (14,50 €)
  • Salade gourmande de cuisses de pigeon au Muscat (14,50 €)
  • Assiette autour du saumon: saumon fumé maison, tartare de saumon, poêlé et macaron saumon curcuma (17,00 €)
  • Foie Gras, chutney d’oignon rouge et son macaron (17,00 €)
« Poissons »
  • Dosde Cabillaud sauce au beurre blanc (16,00 €)
  • Filet de truite aux amandes (15,00 €)
  • Gambas flambées au pastis (17,00 €)
  • Filet Saint Pierre au beurre blanc (15,00 €)
« Autres »
  • Omelette au fromage ou aux herbes folles ou jambon (12,00 €)
  • Poêlé de pennes aux légumes (14,00 €)

 

« Viandes »
  • Escalope de veau milanaise et ses Penne au pesto (15,00 €)
  • Cassoulet Toulousaine mode Aveyronnaise (16,50 €)
  • Suprême de faisan aux choux, sauce smitane (15,00 €)
  • Noisette d’agneau rôtie, beurre d’herbes (16,50 €)
  • Pavé de veau, jus réduit de fèves de tonka (16,00 €)
Les Plaisirs de notre Maître Affineur (8,00 €)
« Desserts »
  • Scandale des Peyrières (8,00 €)
  • Yaourt glacé au lait de montagne de Savoie, aux fruits rouges (8,00 €)
  • Poires pochées, châtaignes et sa glace du moment (8,00 €)
  • Tatin aux pommes et sa glace vanille (8,00 €)
  • Poire caramélisée au miel, croquant de noisettes (8,00 €)
  • Mousse coco et carpaccio d’ananas (8,00 €)
  • Macaron façon Paris-Brest (8,00 €)
  • Le Délice des Peyrières (8,00 €)

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