Notre carte & menus « midi »

Repas Gastronomique Groupe Rodez
Menu du boucher
  • Pavé de bœuf sauce au choix (poivre, béarnaise, échalote, roquefort) ou Tartare de bœuf et ses condiments à se préparer
  • Accompagnement: Frites Ou Aligot (suppl 2,00€)
  • Ananas rôti émulsion caramel Ou Tiramisu aux spéculos
  • Café
Menu Express (le midi en semaine)
  • 2 Plats (13.00€)

Entrée – Plat Ou Plat – Dessert

  • 3 Plats (15.00€)

Entrée – Plat – Dessert

SAVEURS JOURNALIERES
20.50 euros
Au choix
  • Entrée du jour
  • Carpaccio d’asperges et petits pois, crumble de noix de cajou
  • Salade niçoise (œuf, tomate, poivron, anchois, thon, olives, fèves)
  • Assiette de saumon fumé maison et ses blinis, crème fouettée
  • Salade de melon et avocat (melon, avocat, oignon rouge, mozzarella)
Au choix
  • Plat du jour
  • Marmite de ris d’agneau persillé, pomme de terre confite
  • Filet de bar au poivre et au chou, sauce antiboise
  • Fricassé de poulet façon Bresse, cocotte de petits légumes
  • Filet mignon de porc cuisson basse température, jus de romarin
Au choix
  • Dessert du jour
  • Parfait glacé au Grand Marnier
  • Feuillantine aux fraises, coulis de fruits rouges
  • Tartelette de citron revisitée
  • Scandale des Peyrières
MENU ENFANT
13.50 euros
  • Charcuterie
  • Steak haché, frites
  • Glace au choix ou Tarte du moment
Notre Carte
Nos Entrées
  • Carpaccio d’asperges et petits pois, crumble de noix de cajou (15,00 €)
  • Salade niçoise (œuf, tomate, poivron, anchois, thon, olives, fèves) (12,00 €)
  • Assiette de saumon fumé maison et ses blinis, crème fouettée (15,00 €)
  • Salade de melon et avocat (melon, avocat, oignon rouge, mozzarella) (15,00 €)
  • Foie gras maison, pain d’épices et chutney de tomates (17,00€)
  • St Jacques poêlées, betterave confite et julienne de pomme verte (17,00 €)
  • Gambas flambées, salsa de fruits et de légumes (17,00 €)
  • Terrine de lapin aux pistaches, chutney de fruits exotiques (15,00€)
« Poissons »
  • Filet de bar au poivre et au chou, sauce antiboise (15,00€)
  • Dos de cabillaud, sauce homardine aux morilles (17,00 €)
  • Pavé de sandre, espuma au fenouil (17,00 €)
« Viandes »
  • Marmite de ris d’agneau persillé, pomme de terre confite (16,00 €)
  • Fricassé de poulet façon Bresse, cocotte de petites légumes (16,00 €)
  • Filet mignon de porc cuisson basse température, jus de romarin (15,00 €)
  • Magret de canard, jus à l’oignon fumé (16,00 €)
  • Selle d’agneau en croûte de pomme de terre (16,00 €)
Les Plaisirs de notre Maître Affineur (8,00 €)
« Desserts »
  • Parfait glacé au Grand Marnier (8,00 €)
  • Feuillantine aux fraises, coulis de fruits rouges (8,00 €)
  • Tartelette au citron revisitée (8,00 €)
  • Scandale des Peyrières (8,00 €)
  • Vacherin à la vanille et son croquant d’amandes (8,00 €)
  • Poire caramélisée avec son biscuit noisette et glace caramel (8,00 €)
  • Assiette gourmande des PEYRIERES (10,00 €)

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