Notre carte & menus « midi »

Repas Gastronomique Groupe Rodez
Menu du boucher
  • Pavé de bœuf sauce au choix (poivre, béarnaise, échalote, roquefort) ou Tartare de bœuf et ses condiments à se préparer
  • Accompagnement: Frites Ou Aligot (suppl 2,00€)
  • Salade de fruits Ou Tiramisu aux spéculos
Menu Express (le midi en semaine)
  • 2 Plats (13.00€)

Entrée – Plat Ou Plat – Dessert

  • 3 Plats (15.00€)

Entrée – Plat – Dessert

SAVEURS JOURNALIERES
20.50 euros
Au choix
  • Tatin d’endives et foie de volaille confit
  • Salade d’avocat aux agrumes
  • Tartare de saumon aux légumes croquants
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons
  • Moules farcies à la sétoise
Au choix
  • Grenadin de porc, crème de moutarde à l’ancienne
  • Pavé de veau et son jus corsé
  • Filet de canette à l’orange
  • Dorade sauce au beurre blanc
  • Cabillaud rôti sur tian de légumes
  • Omelette au fromage ou tomate
Au choix
  • Scandale des Peyrières
  • Tarte citron revisitée
  • Poire caramélisée au miel, croquant de noisettes
  • Crémeux chocolat, craquant feuilleté praliné
MENU ENFANT
13.50 euros
  • Charcuterie
  • Steak haché, frites
  • Glace au choix
Notre Carte
Nos Entrées
  • Tatin d’endives et foie de volaille confit (14,00 €)
  • Salade d’avocat aux agrumes (13,50 €)
  • Tartare de saumon aux légumes croquants (15,00 €)
  • Cassolette de ris d’agneau et champignons (15,00 €)
  • Moules farcies à la sétoise (15,00 €)
  • Ravioles de cèpes, velouté de châtaigne (15,00 €)
  • Assiette autour du saumon: saumon fumé maison, tartare de saumon, croustillant et macaron saumon curcuma (17,00 €)
  • Foie Gras, chutney de potiron et son macaron (17,00 €)
  • Gambas au cidre et sa fine brunoise (17,00 €)
« Poissons »
  • Dorade sauce au beurre blanc (15,00 €)
  • Cabillaud rôti sur tian de légumes (16,00 €)
  • Loup cotisé à la citronnelle (17,00 €)
  • Lieu jaune mariné et grillé (17,00 €)
« Viandes »
  • Grenadin de porc, crème de moutarde à l’ancienne (14,00 €)
  • Filet de canette à l’orange (16,00 €)
  • Omelette au fromage ou tomate (12,00 €)
  • Panaché d’agneau: ris d’agneau, côte d’agneau, rognon d’agneau (17,00 €)
  • Pavé de veau, jus réduit de fèves de tonka (16,00 €)
Les Plaisirs de notre Maître Affineur (8,00 €)
« Desserts »
  •  Scandale des Peyrières (8,00 €)
  • Tarte citron revisitée (8,00 €)
  • Poire caramélisée au miel, croquant de noisette (8,00 €)
  • Crémeux chocolat, craquant feuilleté praliné (8,00 €)
  • Dôme agrume, cœur myrtille (8,00 €)
  • Finger chocolat blanc, framboise (8,00 €)
  • Macaron façon Paris-Brest (8,00 €)
  • Fondant chocolat (8,00 €)

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