Notre carte & menus « midi »

Repas Gastronomique Groupe Rodez
Menu du boucher
  • Pavé de bœuf sauce au choix (poivre, béarnaise, échalote, roquefort) ou Tartare de bœuf et ses condiments à se préparer
  • Accompagnement: Frites Ou Aligot (suppl 2,00€)
  • Gaspacho de fruits Ou Tiramisu aux spéculos
  • Café
Menu Express (le midi en semaine)
  • 2 Plats (13.00€)

Entrée – Plat Ou Plat – Dessert

  • 3 Plats (15.00€)

Entrée – Plat – Dessert

SAVEURS JOURNALIERES
20.50 euros
Au choix
  • Entrée du jour
  • Assiette de saumon fumé maison et ses blinis
  • Feuilleté de ris d’agneau et champignons
  • Crème brulée au foie gras, brochette de cœurs de canard persillée
  • Oeuf cocotte à l’Aveyronnaise: crème, jambon pays, laguiole
  • Escargot dans une crème de potimarron, condiments rôtis
Au choix
  • Plat du jour
  • Joue de boeuf fondante braisée
  • Filet de mostelle meunière
  • Filet de pintade, crème de topinambours
  • Omelette aux cèpes et persil
  • Pavé de morue, crémeux à l’ail doux
Au choix
  • Dessert du jour
  • Scandale des Peyrières
  • Tarte fine aux pommes, glace spéculoos
  • Chaud froid coing et prune
  • Fleur des Caraïbes, coulis cacao amer
MENU ENFANT
13.50 euros
  • Charcuterie
  • Steak haché, frites
  • Glace au choix
Notre Carte
Nos Entrées
  • Feuilleté de ris d’agneau et champignons (15,00 €)
  • Crème brulée au foie gras, brochette de cœurs de canard persillée (16,00 €)
  • Oeuf cocotte à l’Aveyronnaise: crème, jambon pays, laguiole (13,00 €)
  • L‘escargot dans une crème de potimarron, condiments rôtis (14,00 €)
  • Ravioles de cèpes, velouté de châtaigne (15,00 €)
  • Assiette autour du saumon: saumon fumé maison, tartare de saumon, croustillant et macaron saumon curcuma (17,00 €)
  • Foie Gras, chutney de potiron et son macaron (17,00 €)
  • Gambas au cidre et sa fine brunoise (17,00 €)
« Poissons »
  • Filet de mostelle meunière (15,00 €)
  • Pavé de morue, crémeux à l’ail doux (15,00 €)
  • Loup cotisé à la citronnelle (16,00 €)
  • Lieu jaune mariné et grillé (16,00 €)
« Viandes »
  • Omelette aux cèpes et persil (14,00 €)
  • Joue de bœuf fondante braisée (15,00 €)
  • Filet de pintade, crème de topinambours (16,00 €)
  • Panaché d’agneau: ris d’agneau, côte d’agneau, rognon d’agneau (17,00 €)
  • Pavé de veau, jus réduit de fèves de tonka (16,00 €)
Les Plaisirs de notre Maître Affineur (8,00 €)
« Desserts »
  •  Scandale des Peyrières (8,00 €)
  • Tarte fine aux pommes, glace spéculoos (8,00 €)
  • Chaud froid coing et prune (8,00 €)
  • Fleur des caraïbes, coulis cacao amer (8,00 €)
  • Dôme agrume, cœur myrtille (8,00 €)
  • Finger chocolat blanc, framboise (8,00 €)
  • Macaron façon Paris-Brest (8,00 €)
  • Fondant chocolat (8,00 €)

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